Ricetta torta al cioccolato senza zucchero
Ingredienti
- 4 uova
- 30 gr di nocciole tritate
- 200 gr di cioccolato fondente 85%
- 40 gr di zucchero di canna integrale
- 50 gr di farina di castagne
- 1 cucchiaino di bicarbonato
Preparazione
Separa i tuorli dagli albumi e montali a neve ben ferma. Sciogli a bagnomaria il cioccolato. Unisci lo zucchero ai tuorli e mescola bene, aggiungi poi la farina di castagne, le nocciole e il bicarbonato con qualche goccia di limone. Mescola tutto e unisci infine il cioccolato fuso e gli albumi a neve (lentamente dall’alto verso il basso). Olia una teglia dal diametro di 20/22 cm e cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti