Per restare in forma e non appesantire il fisico.

Sia che si cerchi una gravidanza ma anche se si vuole controllare il proprio peso, fondamentale è mangiare bene scegliendo le proteine e i carboidrati giusti unendoli a verdure e legumi secchi.

Ecco alcuni consigli per la spesa di tutti i giorni

CARBOIDRATI: ideale quelli poco raffinati, essiccati lentamente:

• Pasta di farro, di grano khorasan o grano saraceno
• Riso basmati, thai o venere
• Patate a pasta gialla
• Topinambur
• Farine integrali per la pizza, farina di riso o grano saraceno per le panature.

LEGUMI SECCHI: da lessare con foglie di alloro e barba di finocchio che sono antimeteorici e poi ripassare in padella con olio, aglio e spezie come salvia e rosmarino:

• Ceci
• Lenticchie decorticate (per un piatto più appetitoso ripassare anche con pancetta)
• Piselli freschi (per un piatto più appetitoso ripassare con cipolla e prosciutto crudo a pezzetti o sempre pancetta)

VERDURE: Fate scorta di verdure fresche, soprattutto verdure amare, da consumare crude ad inizio pasto e cotte a fine pasto in modo da stimolare la bile e si tiene pulito l’intestino: più si esagera con i dolci e i carboidrati, più il nostro fegato ha bisogno di verdure amare per lavorare e neutralizzarli.

• Verdure da pinzimonio: finocchi, sedano, cetrioli
• Verdure amare: rucola, puntarelle, cicoria, indivia belga o riccia, catalogna, cardo mariano, carciofi
• Cavolo cappuccio (verde o rosso)

PROTEINE:

• Pesce: ideale è sempre consumare pesce fresco di mare e non allevato (es. calamari, sogliola, rombo, orate e spigole) da congelare per scorta appena arrivate a casa ma in caso di piatti veloci e possibile usare soluzioni più pratiche come tonno in vetro, merluzzo surgelato a bordo
• Carne bianca: fettine di pollo, tacchino, vitello, sempre da poter congelare appena si arriva a casa
• Uova: da fare in camicia/strapazzate/occhio di bue oppure Per pietanze pratiche e veloci da consumare anche fredde fuori casa frittata con verdure come zucchine o cicoria.

GRASSI AMICI:

• Olio EVO
• Avocado
• Olive

SNACKS AMICI:

• Frutta Secca: da consumare nel quantitativo di 30g al giorno es.noci, mandorle, arachidi, pistacchi (non salati)
• Cioccolata fondente >85%
• Olive verdi.

SNACKS NEMICI

• Biscotti o merendine confezionate
• Crackers
• Nutella
• Prodotti sottovuoto
• Pane in cassetta
• Prodotti Precotti
• Insaccati
• Affettati (ad eccezione del prosciutto crudo DOP Che non contiene nitriti e nitrati)