Ricetta Pancakes di avocado
Ingredienti
80g di polpa di avocado
2 uova
25g di farina di cocco (non rapè)
1 cucchiaio di succo di limone
3 cucchiai di latte di cocco
1/2 cucchiaino di bicarbonato
un pizzico di sale
olio di cocco EV.
Preparazione
Unire tutti gli ingredienti in un frullatore e cuocere in padella antiaderente fino a doratura. l’avocado manterrà l’impasto morbido, quindi al centro potrebbe risultare pastoso.