Ricetta per crema di ceci
Ingredienti per due persone
120 gr di ceci decorticati
2 foglie di alloro
1 rametto di rosmarino
1 cucchiaino di curcuma
Preparazione
250 gr di cicoria ripassata in padella con olio e aglio e peperoncino Barba di finocchi Fai bollire i ceci con gli aromi a fuoco basso per circa 45 minuti. Frulla tutto fino a ottenere una crema. Riponila in una pentola e fai scaldare con un cucchiaino di curcuma, sale e olio. Servi con la cicoria ripassata in aglio, olio e peperoncino