Ricetta per 6 banana pancake
Ingredienti
- 1 banana matura
- 70 gr di farina di avena
- 3 albumi
- 50 ml di kefir
- Punta di un cucchiaino di bicarbonato
- Gocce di limone
Preparazione
Frulla la banana insieme al kefir, aggiungi poi la farina, il bicarbonato con sopra qualche goccia di limone e gli albumi montati a neve. Mescola lentamente per non smontare gli albumi.
Ungi una padella antiaderente con dell’olio di oliva, versa un paio di cucchiai del composto, e cuoci un paio di minuti per ciascun lato.
Farcisci con cioccolato fondente e frutta secca o con crema di frutta secca e cannella.